کنترل قند راهی برای جلوگیری از دیابت و چاقی

دانشمندان دانشگاه purdueراهی برای کنترل تحویل قند از دستگاه گوارش به خون یافتند که احتمالاً می تواند به درمان بیماریهای متابولیک کمک کند. بدن برای هضم نشاسته به مالتوالیگوساکاریدهای خطی و شاخه دار کوچکتر که نهایتاً به گلوکز شکسته می شوند از آنزیم آلفا آمیلاز استفاده می کند.

درمرحله ی هیدرولیز مالتوالیگوساکاریدهای خطی و شاخه ای و تبدیل آن به گلوکز نیز آنزیم های مالتاز – گلوکوآمیلاز موکوزی ( MGAM) وسوکراز- ایزومالتاز (SI)نقش دارند.

آنزیم های MGAM  و SIدرسلولهای اپی تلیال پرزهای روده ی کوچک قرار دارند و هر کدام دارای زیر واحدهای C- ترمینال و Nکاتالیتیک می باشند. این چهار زیرواحد دارای فعالیت آلفا- ا و 4 اگزوهیدرولیتیک  گلوکوزیدازی  هستند. علاوه بر این زیر واحد Nترمینال در آنزیم SI  دارای فعالیت اضافه تر اگزوبرانچینگ بروی اتصال آلفا  1 و 6 می باشد.

به همین علت ممانعت از آنزیم آلفا آمیلاز و یا آلفا گلوکوزیداز یک استراتژی  برای درمان دیابت نوع 2 محسوب میشود.

 دانشمندان دراین تحقیق مفهوم toggling(کلید تبدیل چند وضعیتی ) را به تصویر کشیدند: آنها با ممانعت افتراقی زیر واحدها به بررسی کنترل بهتر گلوکونئوجنز  مالتوالیگو ساکاریدهایی که پیوندهای آلفای آنها شکسته شده است با هدف آهسته کردن سرعت تحویل گلوکز، پرداختند.

زیر واحدهای نو ترکیب آنزیم های SIو MGAMبطور مجزا با نشاسته ی ذرت مومی شکل آلفا آمیلولایزد که قسمت عمده آن از مالتوز، مالتوترایوز و branched α - limit dextrinsمی باشد به عنوان سوبسترا درحضور چهار ممانعت کننده ی مختلف: آکاربوز و سه ترکیب یونی سولفونیوم مورد بررسی قرار گرفتند.

مقادیرIC50  نشان میدهد که 4 زیر واحد αگلوکوزیداز می توانند بصورت افتراقی ممانعت گردند. نتایج از دور نمای کنترل سرعت هضم مواد نشاسته ای  برای کاهش تحویل گلوکز از طریق تغییر فعالیت αگلوکوزیداز موکوزی بوسیله ی ممانعت انتخابی آنزیم پشتیبانی می کند.

این روش می تواند در درمان بیماریهای متابولیک مرتبط با افزایش قند موثر باشد.

منبع: medicalxpress.com/print26783091.html